3520民宿 ~山我愛你~ 台東民宿 B&B

4/20 更生日報    

記者吳宏聲／報導

一般民眾熟悉的台東金針花季是在中秋節前後進入盛開期，金針種植在海拔約八百公尺以上山區，因此又稱高山金針。種植在低海拔縱谷田野間的金針是改良品種，適合熱帶氣候，又稱平地金針。平地金針花通常在每年五月母親節前後盛開，更添母親花的特色。在春末夏初之間，池上富興社區栽種的平地金針，開始開花，在即將到來的溫馨五月，正綻放著平地金針，五月更達高峰。平地金針花通常在每年五月母親節前後盛開，更添母親花特色。

根據記載，全世界大約有上千種的金針。金針是百合科的植物，金針可以分為兩大類，一種是可以吃的，一種是觀賞用的。觀賞用的金針顏色會比較鮮豔，有一些還是重瓣的，每一種金針花的花季都不一樣，所以有一些觀賞類的金針常用在園藝上。台灣種植的金針另外也可以分為種在平地的金針跟種在山上的金針，可以吃的金針味道不會差太多。

根據金針的品種及產地可將金針大至分為高山金針及平地金針，高山金針種植在海拔八百公尺的山坡地，產期集中在八到十月，大部分的花朵都被拿來做成乾製品。平地金針則是目前市面上銷售的金針鮮蕾的主要來源，其有別於高山的華南品種，於平地種植即可開花，產期集中在四月到六月，主要有兩種品種，即為農民俗稱的大憨仔及破病仔。

大憨仔為台東六號，抗病力強，鮮蕾較為翠綠，口感亦較為清脆，較受消費者歡迎，銷售價格亦較高，但缺點是一株只能抽一枝花梗，產期短且產量低。破病仔為平地開花的地方品種，前後可以抽二到三枝花梗，開花期較大憨仔早，亦較晚結束，產期長且產量高，但同為開花前二日或三日的花蕾，破病仔的鮮蕾顏色較大憨仔橙黃，質地也較軟。